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淀屋橋でブラジルの家庭料理
地下鉄四つ橋線本町駅の28番出口から徒歩4分、地下鉄御堂筋線淀屋橋駅から徒歩10分にある「Caipirinha(カイピリーニャ)」。
「カイピリーニャ」とは、サンバを踊った後に飲む、ブラジル人御用達のラム、ピンガを用いた夏向きなカクテルのこと。
靱本町の静かな一角に佇むお店には、ご主人がブラジル在住時にお世話になったご家庭で教えてもらった、ブラジルの家庭の味をがあります。
毎週木・金曜日はサンバ好きが集まって演奏し、第3土曜日には『カンタブラジル〜ブラジルを歌おう』というイベントも。
オススメは、ブラジルの家庭料理で、黒豆と豚肉の煮込み料理「フェイジョアーダ」。
春巻のような歯ごたえの「パステル」は、チーズとお肉が入っています。
PAO DE QUEIJO（チーズパン）は、モチモチのチーズパンで、注文してからから焼き上げているそうです。
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京橋で伝統的ブラジル料理 by ルイ・ラモス
ＪＲ京橋駅から徒歩３分、京阪京橋駅の片町口から１分、地下鉄京橋駅から３分のKiKi京橋４Ｆにある「レストランテ カリオカ by ルイ・ラモス 大阪店」。
店内は、白を基調にブラジル人が好きなカラーであるという緑、黄、水色のインテリアが散りばめられ、ラモスさんが現役時代に着用していたユニホームや、有名サッカー選手の直筆サイン入りサッカーボールなどがディスプレーされています。
オススメは、シュハスコ（ブラジルスタイルバーベキュー）と伝統的なブラジル料理。
シュハスコとは、鉄串に牛肉や豚肉、鶏肉を刺し直火でじっくり焼いたブラジル式のバーベキュー。
油を使わないので、火の力で余分な脂分をそぎおとすシュハスコは、とってもヘルシーなお料理なんです。
だから、シェラスコは肉料理の中で一番美味しい食べ方という人もいるくらいで、本当にそうかもしれませんよ。
霜降り肉が美味しいと思っている人が哀れに思えちゃうくらいですから…。
店内の大型モニターでは、常時サッカーのプレー映像や試合映像などを流しているので、一度立ち寄ってみてくださいね。
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心斎橋のヘルシーなエチオピア
地下鉄御堂筋線心斎橋駅6番出口から徒歩3分、地下鉄堺筋線長堀橋駅から徒歩5分にある「エチオピアレストラン＆バー AXUM 〜アクスム〜」。
アクスムとは1世紀から8世紀に栄えたアクスム帝国の首都の名前で、エチオピアで最も神聖な都市と言われているんだそうです。
店内に入ると一気にエチオピア気分。気さくなスタッフとベテランシェフが心を込めた料理が、あなたをとりこにしちゃいます。
オススメは、インジェラとドロ・ワット。インジェラはエチオピアでしか採れないテフという穀物から作られる、クレープみたいなエチオピアの主食。栄養満点でダイエット効果も。
ドロ・ワットは、オリジナルスパイスでじっくり煮こんだチキンカレー、辛いのが苦手な人はこれでしょう。
インジェラでドロ・ワットを包んで食べるんだそうですよ。
食後には、コーヒーの発祥地エチオピアの美味しいエチオピアンコーヒーで締めくくります。
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心斎橋のナザールでトルコ料理
地下鉄心斎橋駅5・6番出口から徒歩4分、周防町筋北側に面して、心斎橋筋商店街から東に２ブロック目、お鮨屋さんの隣でジュエリーショップの２階にある「NazaR ナザール」。
トルコブルーの壁タイルにカラフルなランプシェード、異国情緒がたっぷりの店内で愉しむ本場の味が、大人気のトルコ料理レストランです。
トルコ料理って、スパイシーでくせがありそうですが、どの料理もあっさりしていて、日本人の口にあうと思います。
その証拠に、トルコのピザはゴマがたっぷりで、意外と和風に感じるし、ボールのようにふくらんだふかふかして美味しぃゴマパンも違和感を感じません。
ケバブもマトン以外にチキン、ビーフがあって、余分な油がすべて落ちてあっさりとしたお肉料理に仕上がってます。
そして、トルコといえばのびーるアイス。
スタンダードなアイスの他に、マンゴー・辛いアイス・チョコレートのアイス・今月のアイスなどがあります。
ヨーロッパとアジアにまたがる不思議な味は、実力派若手シェフによって、旬の素材を生かした四季折々の日本人向けメニューへと変貌を遂げるのです。
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堀江で本場のトルコ料理
地下鉄四ツ橋駅5番出口から徒歩2分、地下鉄心斎橋駅7番出口から徒歩7分にある「トルコ料理店 イスタンブールコナック」。
世界三大料理の一つ「トルコ料理」とベリーダンスショーが楽しめる、トルコ人の折り紙つき隠れた名店です。
金土の夜は、きれいな女性のベリーダンスショーが、とっても魅惑的です。
イスタンブールに本店があり、大阪初のトルコ料理店として出店し10年たちました。
宮廷料理から家庭料理まで、幅広いメニューで本場以上の味をリーズナブルに提供している、知るひとぞ知るレストランです。
トルコ料理って、あんまりなじみがないけど、日本人の舌にあっている気がします。
シシケバブやチキンケバブ、トルコのハンバーグ「キョフテ」は、是非一度お試しください。
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